ハラール（ハラル）対応の基礎知識｜職場でイスラム教徒に配慮した食事対応とは？

イスラム教徒は宗教上の教えにより、「食べられるもの」と「食べられないもの」が明確に定められています。
ハラール（Halal）はアラビア語で「許されているもの」、ハラーム（Haram）は「禁じられているもの」という意味です。これは食だけではなく、イスラム教徒の生活で幅広く使われている用語です。今回は食の観点からハラールとハラームについて説明させていただきます。

代表的な禁止例（ハラーム）

• ①豚肉および豚由来成分（ゼラチンなど）

• ②アルコール（料理酒・みりんを含む）

• ③イスラム式に屠殺されていない肉

職場でできる配慮例

• ①社内食堂や懇親会で、ハラール食を選べるようにする

• ②弁当注文や会食時にハラール食のオプションを組み込む

• ③飲み会ではノンアルコールメニューを充実させる

食事は社員同士の交流にも関わるため、「特別扱い」ではなく「選択肢を増やす」姿勢が大切です。ちなみに、イスラム教徒ではなくても、ハラール食を食べることは可能です。以上がハラールについてです。ハラールについてより深い内容も投稿できたらと思います。