ハラール肉とは？イスラム式屠殺の入門編

今回はハラール食品の中でも「ハラール肉」についてご説明させていただきます。ハラール肉の基本、イスラム式屠殺の特徴について簡単に解説します。

1. ハラール肉とは？

「ハラール（Halal）」とは、イスラム法で“許されているもの”を意味します。
動物に関しては、豚肉以外はすべて認められているわけではなく、肉食動物など、他にも食べることが認められていない動物がいます。
そして、イスラム式の屠殺方法に則って処理された肉のみがハラールと認められます。

2. イスラム式屠殺について

ハラール肉として屠殺するには、いくつかの条件を満たす必要があります。特徴的なのは、神様の名を唱えて屠殺することです。
欧米産やオーストラリア産の肉もこれに該当していることが多いです。特に「オージービーフ」は、ハラール認証があることが一般的です。

最後に、ハラール肉について詳しく知りたい方はハラール認証機関や弊社のようなハラール認証食品を取り扱う企業にお問い合わせいただければと思います。